Catherine et Pascal Jamet

L'ampélographie est l'étude des cépages. Elle permet aussi la reconnaissances des differentes varietés de vignes selon des critères morphologiques. Chaques cépages se differencient d'un autre par la forme de sa feuille, la couleur de son bourgeonnement, la pilosité des rameaux etc...
Depuis ses études à Beaune et son passage comme controleur des pépinieres viticoles Pascal est passionné par l'ampélographie. Au sein du centre d'ampélographie alpine Pierre Galet ( CAAPG ) il parcourt les vielles vignes de la région Rhône Alpes à la recherche de cépages rares et méconnus. Les prospections de CAAPG ont permis de retrouver de nombreux cépages : Bia, sainte marie de chignin, rèze, péloursin, plant de sécheix, grosse jacquère, plant de motz, servanin, onchette...  Certains d'entre eux sont en cours de réhabilitation.
Le décryptage du génôme de la vigne a révolutionné l' ampélographie. En plus de permettre d'identifier à coup sûr un cépage ( si il est réferencé dans les différents conservatoires ) il a permis de connaitre les liens génétiques entre les differentes varietés. On a ainsi pu enfin connaitre l'origine de la Syrah. Et surprise, pas de traces de cépages perses, siciliens ou libanais comme la légende le prétendait mais une origine très locale. En effet le père serait la mondeuse blanche génitrice aussi du viognier, du bia et d'autres cépages de la région. La mère est le Dureza cépage ardèchois qui n'a jamais été cutivé ailleurs que dans un secteur comprenand Tournon, saint Vallier et Annonay.
Pascal a retrouvé de vielles souches de Dureza dans des vignes centenaires de saint jean de muzols dès 2007. Depuis nous nous efforçons de relancer ce cépage. Des quelques ceps plantés nous avons pu faire une première micro vinification. Le résultat est vraiment très intéressant. En 2014 nous avons ainsi produit 130 bouteilles de Dureza. Les premières au monde !
Le cépage ayant été classé sur la liste nationale en 2013 il peut donc maintenant être planté. C'est ce que nous avons officiellement fait au printemps 2015. La première récote vient d'être réalisé en 2017. Les premières bouteilles officielles de Dureza seront disponibles à l'automne 2018.
La prochaine étape sera d'intégrer le dureza dans le décret de l'igp Collines Rhodaniennes.

EARL JAMET - RN 86 07370 ARRAS SUR RHONE - Tél. 0475070961

Copyright©2015 ISAGRI (1.20). Français

Langues