Catherine et Pascal Jamet

Greenette 2011

Commentaire de dégustation du millésime 2011 par notre oenologue : couleur très soutenue à la robe rubis à reflet fauve et violet. Capiteux et intense , le nez se raffine en s'aérant pour découvrir des notes à la fois fleuries et empyreumatiques: Fruits à l'alcool, zan, cacao et baie de séchouan, piment, églantine et viande séchée. La bouche opulente et souple bénéficie d'une matière à la fois fraîche et soyeuse.
Le vin est déjà bien expressif et peut être apprécié dès à présent. Il conservera ses qualités 3 à 5 ans.

La cuvée Greenette est issue de plusieurs parcelles toutes conduites avec le même souci de préservation du terroir et de l'environnement. Le sol est travaillé au cheval et les traitements limités à l'emploi de produits naturels.
Les raisins proviennent de la tour, du clos ( derrière la cave ) et du bas des traverses.
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EARL JAMET - RN 86 07370 ARRAS SUR RHONE - Tél. 0475070961

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