Collines Rhodaniennes Rouge
Grand Beliga

Notre Grand Beliga est cultivé sur la commune de Portes les Valence sur une croupe graveleuse.

Les vignes sont conduites en Lyres. Ce mode de conduite en Y optimise la surface foliaire (et donc la photosynthèse) et crée un microclimat favorable aux raisins.

Les vignes sont enherbées et la parcelle bordée de haies brise-vent pour favoriser la biodiversité.

Assemblage de raisin de syrah (60%), Merlot (30%) et Cabernet Sauvignon (10%), la vinification est similaire à celle de nos Saint Joseph.

Vendange en caisse, foulage et égrappage, cuvaison de 25 jours et fermentation malolactique (FML) en fûts.

12 mois d'élevage en barriques d'occasion.

Couleur très soutenue à la robe grenat à reflet noir et violet.

Le nez se montre à la fois capiteux et gourmand par des notes fleuries, confites et finement épicées : fruits à l'alcool et confits, lilas, cacao et piment.

La bouche généreuse et mûre est portée par une texture veloutée.

C'est un vin complet, authentique, qui accompagnera les plats du terroir et les produits d'origine de notre région : volailles fermières, charcuterie de pays, fromages de chèvres.

À consommer dans les 3/4 ans, mais peut se conserver jusqu'à 8 ans.