Catherine et Pascal Jamet

C'était le lieu-dit le plus prestigieux de la commune d'Arras-sur-Rhône. Progressivement abandonné après la guerre à cause de la difficulté de sa culture, nous défrichons petit à petit depuis 15 ans ce côteau. Les premiers résultats nous encouragent dans nos choix : c'est un vin unique, capiteux et complexe. Ceux qui on goûté le 1999 ( les vignes avaient seulement 4 ans !) s'en souviennent encore...

Assemblage de 95 % de syrah et de 5% de roussanne

accord mets et vins : les plats evolués à base de volailles nobles ( pigeons, canards, pintades) ou de viande mêlant des saveurs variées. ex : salmis de pigeon à la tapenade et aux mangues, carré d'agneau au miel et aux epices douces.

commentaires de dégustation des traverses 2011: couleur trés soutenue à la robe pourpre sombre à reflet noir et violet. Volubile et riche le nez s'épanouit en touches variées parmi lesquelles se distinguent les nôtes friandes, épicées et fleuries: Rose et violette, cerise et mûre, curcuma, safran et cacao. La bouche dense et charnue se montre équilibrée si bien que la texture pourtant soyeuse et douce n'est jamais pesante.

conservation :  Déja expressif, il gagnera en harmonie d'ici l'été 2013 et pourra s'apprecier jusqu'a 2015/2017.